母親節聚餐新選擇！牛舌控必吃盛宴登場　從雙人到四人套餐一次到位

母親節聚餐不再只是排場競賽，今年更講究的是「吃得剛好、記得更久」。來自仙台、主打炭火牛舌料理的東山牛舌，即日起推出「母親節限定盛宴」與「NEW MENU定食系列」，從雙人到四人套餐規劃完整節奏，同時搭配日常也能享用的定食選擇，讓聚餐安排更直覺、不踩雷。

牛舌全席完整展開　四人盛宴打造節慶儀式感

主打「一次把牛舌吃到位」的四人盛宴，以前菜、冷盤、逸品到炭燒主餐層層鋪陳，呈現完整日式用餐節奏。從清爽的和風野菜沙拉與炭烤牛舌丸開場，到冷盤胡麻或酸橘風味牛舌，帶出不同清新層次；接續登場的牛舌刺身與清燉厚切牛舌，則展現食材在炭烤之外的細膩表現。

炭燒主餐更是核心亮點，白肉、紅肉與味噌口味一次呈現，搭配山葵厚切或蔥花牛舌的不同風味選擇，讓整桌共享也能各自找到喜好。最後以鍋物與食事收尾，讓整體從風味到份量都兼顧儀式感與飽足感。

「母親節2人盛宴」冷涮牛舌搭炭燒主餐，一次吃出清爽與炭香層次

輕量不失精緻　雙人盛宴剛剛好的聚餐選擇

針對小家庭或情侶族群設計的雙人盛宴，則保留完整用餐節奏但份量更輕盈。從沙拉與冷盤鋪陳風味，再到炭燒牛舌主餐與特選部位搭配，兩人也能一次品嚐多種口感變化。

這樣的配置讓聚餐不必過度鋪張，仍能保有節日該有的儀式感與滿足度，特別適合想簡單慶祝卻又不失質感的母親節安排。

「味噌牛舌三枚定食」秘製味噌炭香入味，搭麥飯清湯超滿足

日常也能講究　定食系列鎖定穩定用餐需求

除了節慶套餐，品牌同步推出定食系列，讓牛舌不只存在於聚餐時刻。味噌牛舌定食以發酵香氣堆疊濃郁風味，適合重口味愛好者；紅肉牛舌定食則強調赤身肉質的彈性與純粹甜味，呈現更清爽的選擇。

搭配麥飯、山藥泥或生雞蛋、牛肉清湯與漬物的完整配置，讓用餐節奏更平衡，也滿足午晚餐快速又有品質的需求。

可一次把牛舌吃到位的「母親節4人盛宴」 ，售價4380元 （左）/「母親節2人盛宴」冷涮牛舌搭炭燒主餐

從節日到日常　讓牛舌成為餐桌上的新主角

東山牛舌此次以「好選、好吃、好分享」為核心設計，四人套餐強調多樣性與份量，雙人套餐則兼顧輕盈與儀式感，而定食系列則補足日常需求。透過雙主軸產品線，讓牛舌從節慶餐桌延伸到日常生活，成為更靈活且有記憶點的餐飲選擇。