【創新聞 編輯中心／台北報導】
母親節聚餐想訂得漂亮、也訂得乾脆，「芭達桑原住民主題餐廳」今年推出三款母親節限定套餐，即日起限時限量開賣！將從 2026 年 5 月 1 日（五）至 2026 年 5 月 12 日（日）期間供應，分別有 2-3 人的「媽咪輕享宴」，售價 2899 元+10%、4-5 人的「女王寵愛宴」，售價 5800 元+10%，以及可供應 8-10 人大家庭的「全家獻愛盛宴」，售價 10800 元+10%；5 月 9 日（六）、5 月 10 日（日）兩天三款套餐同步完整供應。母親節當天用餐時段為：午餐 11:00-13:00／13:30-15:30，晚餐 17:00-22:00，建議想帶媽媽吃大餐的消費者趕快提早訂位。
原住民人文主題家宴 打造最豐盛儀式感
今年「芭達桑」母親節企劃的主軸很明確，就是要把最豐盛的一桌留給媽媽。餐廳以原住民人文主題為底，將風味、份量與聚餐的儀式感做得更完整，不只要好吃，還要能分享、能拍、能成為全家人吃完會討論的那一餐。對於家庭聚餐最在乎的主菜要有氣勢、主食要能收束、甜點要有幸福感，「芭達桑」也特別點出三道今年檔期最能代表餐廳風格的亮點菜色，讓消費者期待心加倍。
「招牌桶子烤鹿野雞（2吃）」餅皮DIY捲雞，炭香多汁，讓人停不了口。
招牌桶子烤雞兩吃 自製捲餅互動滿點
首先是聚餐桌上最有存在感的招牌主菜「招牌桶子烤鹿野雞（2吃）」，不同於一般烤雞只拚外皮酥脆，「芭達桑」以桶子烤的方式，讓熱氣在桶內循環，慢慢把香氣與肉汁鎖進雞肉裡：外皮帶著炭香與油脂脆感，肉質則維持柔嫩多汁。更關鍵的是「2吃」的節奏設計，第一吃是桶烤的原汁原味；第二吃直接把儀式感拉滿，餐廳特別準備手工現揉餅皮，讓客人將雞肉加入黃瓜絲與蔥段，再淋上特製醬料，親手捲起來入口。餅皮的柔、蔬菜的脆與雞肉的油脂疊在一起，不只好吃，還很有互動感，最能讓媽媽會心一笑。
「牡蠣臘味米糕」海味鮮甜交疊臘香，為母親節的驚喜主食。
牡蠣臘味米糕驚豔 鹹鮮海味層次立體
第二道是今年最具記憶點的主食「牡蠣臘味米糕」，以日式料理的清爽烹調與米糕的油香口感做出平衡，再加入牡蠣的海味鮮甜，讓味覺層次更立體。米糕粒粒分明、糯米 Q 彈，臘味的鹹香與牡蠣的鮮在口中交疊，風味飽滿卻不厚重，特別適合作為母親節聚餐的「定錨主食」，完美收束前面菜色的香氣，讓整餐更像一場被精心安排的家宴。
「部落甜點雙輝映」以兩款甜點作為溫柔收尾。
部落甜點雙輝映 溫柔收尾幸福感爆棚
甜點收尾，「芭達桑」端出「部落甜點雙輝映（大良鮮奶卷／原住民都侖）」。「大良鮮奶卷」以奶香綿密取勝，適合媽媽們偏好的清爽口感；「原住民都侖」則具備文化辨識度，讓甜點多了一層獨特性。兩款甜點一柔一韻，讓母親節的最後一口不只是甜，而是帶著被溫柔照顧的幸福感。
「芭達桑」表示，今年套餐設計成更適合分享、拍照與聊天的節奏，讓全家人都能在餐桌上找到驚喜。母親節限定套餐即日起開放訂位。
警語：飲酒過量，有害健康。酒後不開車，安全有保障。未滿 18 歲請勿飲酒。
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