海中和牛黑鮪魚入餐！首創海味蕎麥沾麵華麗登場　母親節預訂再贈「紅甘魚玫瑰」

【創新聞 編輯中心／台北報導】

被譽為「海中和牛」與「黑鑽石」的黑鮪魚，以其細膩油脂與入口即化的口感，成為饕客心中頂級海味的代表。正值黑鮪魚汛期，今年初夏【日本橋海鮮丼辻半】重新詮釋頂級海味，於 2026 年 5 月 7 日正式推出「黑鮪魚海味蕎麥沾麵」，將經典海鮮珠寶盒的奢華感與清爽蕎麥麵完美結合，為炎夏打造深邃的味覺饗宴。

【日本橋海鮮丼辻半】首創黑鮪魚海味蕎麥沾麵

黑鮪魚結合蕎麥沾麵　打造夏日最奢華海味

「黑鮪魚海味蕎麥沾麵」嚴選當令黑鮪魚，搭配鮭魚、海膽、天使紅蝦與魚卵等奢華食材，堆疊出豐富層次。主食突破框架，以蕎麥麵搭配高知縣柚子特調醬汁，注入清新柑橘香氣，並加入山藥泥增添滑順口感，讓整體風味在濃郁海味與清爽旨味之間取得平衡。此款新品於 2026 年 5 月 7 日起限時開賣，售價 999 元。

傳承品牌多吃法哲學　翻玩層次口感新食趣

【日本橋海鮮丼辻半】延續經典的「多吃法」用餐藝術：建議先將黑鮪魚搭配芥末與蛋黃醬油，品嚐原始鮮甜；接著將鮭魚生魚片沾取柚子醬汁感受清爽；最後將芥末融入醬汁，與蕎麥麵、山藥泥、蔥花一同入口。從濃厚到清爽的轉場，象徵品牌在經典海鮮丼之外的突破，為饕客帶來專屬夏季的感官旅程。

【日本橋海鮮丼辻半】母親節限定_4月30日起預訂母親節訂位，點購主餐前菜升級「極緻紅甘魚玫瑰」

母親節限定升級禮遇　紅甘魚玫瑰視覺感滿分

迎接母親節，兩大品牌聯手祭出加碼。 2026 年 4 月 30 日至 2026 年 5 月 10 日，凡預約【日本橋海鮮丼辻半】用餐，主餐前菜可免費升級為「極緻紅甘魚玫瑰」（價值 199 元）。此單品由紅甘、魚卵、紫蘇葉與白蘿蔔組成，搭配香濃胡麻醬與芥末，如同盛開花朵般為節慶增添專屬儀式感。

【金子半之助】母親節限定_4月30日起點購雙人套餐，單品海苔升級為「鳳尾蝦」乙份

金子半之助同慶加碼　點雙人套餐贈鳳尾蝦

超人氣天丼專門店【金子半之助】亦於 2026 年 4 月 30 日至 2026 年 5 月 21 日期間推出特惠。凡點購經典雙人套餐 999 元起，套餐單品海苔即可免費升級為「鳳尾蝦」乙份。熱門選擇包括「江戶前天丼」雙人套餐 1099 元，或「江戶前天丼」搭配「上天丼」的華麗組合 1059 元，讓全家人以 88 折起的超值優惠，品嚐滿溢海味的犒賞。

警語：飲酒過量，有害健康。酒後不開車，安全有保障。未滿 18 歲請勿飲酒。