【創新聞記者 陳雅琪／整理報導】2026年WCC世界盃拉花大賽日前於聖地牙哥圓滿落幕，台灣37歲咖啡師林紹興在全球33位頂尖選手中脫穎而出，以精湛細膩的擬真動物拉花作品奪下世界冠軍，不僅締造個人職涯巔峰，也讓台灣咖啡拉花技術再次躍上國際舞台。
本屆賽事中，林紹興以「擬真動物系列」為創作主軸，靈感來自童年與家人逛動物園的溫馨回憶。他透過高辨識度且富有情感的動物圖像，結合細膩奶泡控制與雕花技術，呈現視覺與藝術兼具的作品。在初賽階段，他以浣熊與法國鬥牛犬試探評審口味，成功晉級決賽後，再推出長頸鹿與小貓熊作品，展現更高層次的穩定度與創作力。
浣熊拉花作品以水汪汪大眼與精細線條成為評審關注焦點。（照片／翻攝自 林紹興 IG）
其中，浣熊作品以水汪汪大眼與立體層次感最受矚目，林紹興運用奶泡堆疊與雕花筆精準勾勒，使圖樣呈現近似3D效果，細膩程度令評審驚艷，也成為奪冠關鍵之一。
回顧這段奪金歷程，林紹興指出，自己12年前在花蓮民宿擔任管家期間，因應旅客對咖啡奶泡品質的需求，意外踏入拉花領域，從此展開專業訓練之路。自2018年起，他陸續參與6次國內選拔賽，期間曾2度取得國際賽資格，卻與獎項擦肩而過，一度陷入低潮與自我懷疑。
然而，隨著其設計圖樣逐漸受到國際咖啡圈關注，甚至被多國咖啡師模仿學習，讓他重拾信心並持續精進技術。今年第3度代表台灣出賽，終於突破自我，成功站上世界之巔。
林紹興強調，本次奪冠的關鍵除了技術成熟外，更在於心態的轉變與團隊支持。他坦言，過去比賽常因緊張影響表現，此次則選擇以平常心面對舞台，專注於呈現作品本身的美感與故事。
他也感性表示，這座世界冠軍不僅是個人成就，更象徵台灣咖啡文化的實力已獲國際肯定，「只要把熱愛做到極致，終會被世界看見」。未來他將持續深耕咖啡拉花領域，推動台灣咖啡藝術走向更高層次。
